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今日は、前橋に行く途中乗換えがてら昼食を取るために高崎で「つゆ下梅の花」に行った。ココの蕎麦は、北海道と長野の玄そばを毎日自家製粉しているので、香りと風味は非常に良い。ただし蕎麦は太めで平打麺のようで、細目の麺が好きな僕には咽喉ごしと食感は今ひとつに感じた。そばつゆは、東京風ではあるが、そんなに辛めではなくこの麺にはあっていると思う。また、薬味のネギに柚子皮が多少混ぜて出されていたが、柚子皮は分けて出した方が良いと思う。一緒に頼んだ夏野菜の天ぷらもシンプルに塩で戴くのだが、残念ながら塩にひねりがない。折角なので、もう少し気の利いた塩を用意した方が良いように思う。蕎麦は、量が多めなので少ないかな位が丁度いいと思います。足りなければ追加すればいいし。また、店員の動きもとても良く接客は丁寧であった。数人で行って蕎麦をガンガン食うにはいい店かもしれない。一人でシッポリ行く店ではないな。